定番の盛り付け
~いつものクリームコロッケを使って~
<ご要望>このマンネリをなんとかしたい!
カフェ風にアレンジして爽やかさを
キャベツをベビーリーフに変え、ポテトサラダは2本のスプーンでクネルにして添えてみました。
レストラン風にアレンジしておしゃれ感を
ソースを敷いて、上にベビーリーフで高さを出します。
周りにはソテーしてしっかり味付けをした野菜で囲み見た目に変化をつけます。
あなたのお店の定番メニューに、このようなフェール・ラ・フェットのスパイスを加え、新しさを出してみませんか。